Oplev Saigons farverige smage i hjertet af København
Besøg Københavns nye vietnamesiske restaurant og gå på opdagelse i vores udvalg af tapasretter, der er nøje udvalgt og tilberedt efter traditionelle opskrifter der emmer af autentiske smage, som var du i på besøg i Saigons gastromiske hjemmekøkkener.
Om Os: Vores passion, familie og hjem – En rejse til Saigon og tilbage igen …
Kære gæst, velkommen til vores kulinariske fristed!
Mit navn er Bao og efter 6 år som kok i Danmark har jeg kastet mig ud i dette nye eventyr, som jeg glæder mig til at dele med dig. Jeg er opvokset i Saigon og har gennem mange år udviklet min passion for traditionelle vietnamesiske smagsoplevelser, som jeg ønsker at kombinere og nytænke i et nordisk kontekst. Jeg begejstret for at tage dig med på denne rejse og byde dig velkommen i vores nye restaurant, som jeg ikke kun betragter som et spisested – men som mit eget hjem, hvor vores lille “familie” – som er teamet og sjælen bag Saigoner Bistro – vil tage i mod dig med hjertevarme og smil.
Jeg håber, at du vil nyde denne kulinariske rejse, hvor hvert måltid fortæller en historie om kærlighed til det autentiske vietnamesiske køkken. Trods den rolige og minimalistiske tilgang i min madlavning sigter jeg mod at skabe en oplevelse, der føles mere som en eksplosion af smagsnuancer, som du ikke møder i hverdagen.
Jeg byder dig af hjertet indenfor og tage med på denne rejse med mig og hele vores team. Vi vil bestræbe os på at få dig til at føle dig hjemme, afslappet og ekstrem veltilpas. Vi sætter pris på ros og ris og din tilfredshed betyder mere end bare endnu en kunde – men snarere en integreret del af vores udvidede familie.
Velbekomme – Xin chao
En Saigoner helt ind til hjertet!
Lad os sammen begynde et eventyr og fortællingen om folket fra Saigon med deres unikke karakter og facon.
– Entusiastiske og glade: Saigon-folk er kendt for deres entusiasme og glæde. De er altid klar til at hjælpe og byde gæster velkommen i deres liv. Dette afspejles i deres smil og venlighed.
– Kreativt sind: Med en blanding af tradition og innovation har folk fra Saigon ofte en kreativ tilgang til mange områder, fra gadekunst til madlavning og mode. De stræber altid efter at fremme udvikling og innovation.
– Madelskere: Saigon-folk elsker mad og er ivrige efter at prøve nye retter. Byen er kendt for sin lækre og varierede gadekøkken.
– Sociale og gode kommunikatorer: Folk fra Saigon er kendt for deres sociale natur og evne til at kommunikere godt med andre. De er nemme at blive venner med og møde nye mennesker.
– Tålmodighed og udholdenhed: Livet i Saigon kan være ustabilt og udfordrende, men indbyggerne viser ofte tålmodighed og udholdenhed i mødet med vanskeligheder.
– Passion og dedikation: Saigon-folk lever med passion og dedikation, uanset om det handler om arbejde, samfund eller bevarelse af lokal kultur.
I alt afspejler Saigon-folkets personlighed sig i deres venlighed, entusiasme og mangfoldighed. De er stolte af deres by, og derfor har vi valgt navnet, “Sàigòner”, idet vi er inspireret af deres tilgang til livet og stolthed.
Når du besøger vores lille hyggelige restaurant ved kartoffelrækkerne i København Ø, vil du opleve den samme entusiasme og venlighed, som folk fra Saigon er kendt for. Det er uanset hvilken verdensdel vores team i Saigoner Bistro kommer fra, for det er nemlig en del af vores lille “families” kerneværdi.
Køkkenchef, Son Pham
Martin
Februar, 2024
“Dejligt besøg med især rigtig god og levende betjening. Lækre forretter og god hovedret. Alt i alt en fin oplevelse og helt sikkert anbefalelsesværdig” Dinnerbooking
Reserver et bord til en uformel og hjertevarm aften med vores lækre tapas anretninger og velsmagende hovedretter.
Vi tager dig med på en uovertruffen smagfuld rejse til Saigons hjemmekøkkener og supplerer med et mix af cocktails med egne opskrifter, dejlige vine og ikke mindst et udvalg af øl.